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〜 糀✽調味料でつくる発酵おうちごはん 〜
昨夜のお夕飯です✧
𖧷パクチーと鶏ハムのピリ辛ソース添え
𖧷ピーマンと舞茸のスパイスカレーソテー
𖧷キムチーズ
𖧷梅酢もずく
𖧷豆腐のすり流し
𖧷きゅうりのぬか漬け
𖧷黒米入りごはん
パクチー盛り盛りの鶏ハム。
数年前までは苦手だったパクチーも
今ではむしゃむしゃ
食べられるようになりました🙌
生姜と韓国唐辛子を利かせた
ピリッと絡めのタレかけて。
もずくは、
梅干しを作る際にあがった梅酢を使って。
梅酢って毎年使い切る前にまた
梅干しシーズン到来で
増えて増えてどうしましょ状態。
塩も効いてるから頻繁に使うこともなく。
皆さんはどのように活用されてる？！
クミンシードとにんにく多めでソテーした、
カレー風味の一品。
キムチと黒こしょうのチーズを
合わせただけの一品。
使用したチーズはこれ↓
このシリーズ、コクあっておいしい。
豆腐のすり流しは、お出汁と豆腐を攪拌し、
醤油と黒こしょう、オリーブオイル、大葉を
トッピング✨
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いつもご覧いただきありがとうございます😊
引き続き良い週末を〜🙌
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✿重版御礼✿
ありがとうございます‼︎
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