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うっかり梅を救出するの忘れていて
これ以上シワが寄れないほどになった
しわくちゃ梅。
救出して早速、
梅ゼリーとジャムを作りました。
梅ゼリーは、耐熱ボウルに
ミネラルウォーターと粉寒天を
加えてよく混ぜて、
沸々レンチン！
梅シロップとしわくちゃ梅を加えて
冷やして完成✧
寒天はすぐ固まるのが嬉しいね。
もう少し琥珀色になって欲しかったが
これでもシロップ多め。
う〜ん♡おいしい！
シロップは毎年少し多めの酢を加えるから
酸味が効いていて夏にぴったり。
そして、
あらごし梅ジャム。
シロップに漬け込んでいた梅と（種は取る）、
ミネラルウォーターを（同量くらい）
鍋に入れてコトコト。
混ぜながら水分飛ばして完成。
砂糖は加えてないから甘さすっきり！
すっぱめ〜！
今日もお疲れさまでした⭐️
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