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【黒豆煮】失敗なしの簡単レシピ
工程はいたってシンプル。
黒豆を長時間戻すことなく、
手軽に作るレシピです。
毎年この時期になると
upしていますが
今回はちょっとした工程も。
↓
コチラ
（ほんとちょっと🤣）
見ればみるほど意味不明な動画ですが
流れをお伝えできればと思います。
甘さは控えめで、少し歯応えを
残したあっさりの黒豆煮です。
おせち料理のほか、
お菓子作りに加えたり、
お茶請けや普段のおかずにも✧
冷凍保存できるから
たくさん作っておくと便利です♪
【材料】作りやすい分量
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（A）
●黒豆200〜300g
（サッと軽く洗う）
●重曹 小さじ1
___________________
（B）
●水 1.2L
●てんさい糖 130g
●しょうゆ 大さじ1
●塩 小さじ1/2
____________________
【作り方】
❶ 鍋にBを入れて中火にかけ、
煮立ったら火を止めてAを加え、
ペーパータオルをかぶせて3時間おく。
❷ ①のペーパータオルを取って中火にかけ、
アクを取る。
アクがなくなってきたら弱火にし、
再びペーパータオルかぶせて1時間ほど煮る。
火を止めたらそのまま冷まして完成です✨
（黒豆の硬さは煮る時間で調整してみてください）
【ポイント】
✔︎水面から豆が覗くと
シワになりやすいので気をつけます。
✔︎お砂糖はお好みのもので◎
✔︎保存の目安：冷蔵1週間/冷凍1ヶ月
たっぷりの煮汁と一緒に保存しておきます。
今回、黒豆を入れた器は、
たち吉様の「紅小花 むし茶碗」です。
茶碗蒸し以外にも、
黒豆を入れてもぴったりですね＾＾
ぜひチェックしてみてくださいね✧
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自家製だしや酢の物など
日持ちのするものから少しずつ
おせちの準備を始めています。
無事に仕上がるのかな。
がんばりやワタシ！！w
明日は兄ちゃんが帰ってくる🙌
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