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今週の【作り置き・17種】
✤タンドリーチキン✤ （📗アレンジ）
ひと口大にカットした鶏肉をポリ袋に入れ、
レモン果汁＋塩麹＋黒こしょう＋
プレーンヨーグルト＋ケチャップ＋
すりおろし生姜＋カレー粉＋ガラムマサラ
を加えて揉み込む。
3時間〜ひと晩おく。
→食べる際にオーブンで焼く。
（保存目安：冷蔵3日/冷凍1ヶ月）
✤ゆかり大根✤
細切りにした大根を塩揉みして5分置き、
水で塩をサッと洗い流して
しっかり絞る。
少しの濃縮白だし＋ゆかり＋鰹粉を合わせる。
（保存目安：冷蔵3日/冷凍1ヶ月）
✤蒸しさつま芋✤
洗ったさつま芋をレンジ鍋に入れて蓋をし、
電子レンジで串が通るまで加熱する。
（保存目安：冷蔵3日/冷凍1ヶ月）
✤れんこんのチーズ塗し✤（📙掲載）
薄切りしたれんこんを透き通るまで炒めたら、
濃縮麺つゆを加えて全体に絡めて火を止める。
パルメザンチーズ＋黒こしょうを和える。
（保存目安：冷蔵3日/冷凍1ヶ月）
スライサーにかけた紫キャベツを
塩揉みして5分置き、
水で塩をサッと洗い流してしっかり絞る。
ワインビネガー＋蜂蜜＋レモン果汁と合わせ、
アマニ油を和える。
（保存目安：冷蔵5日/冷凍1ヶ月）
✤ツナと人参の粒マスタードサラダ✤ （📗アレンジ）
細切りにした人参を塩揉みして5分置き、
水で塩をサッと洗い流してしっかり絞る。
ツナ＋麹マヨネーズ＋粒マスタード
＋醤油＋パセリと合わせる。
（保存目安：冷蔵3日）
✤長芋の白だし漬け✤ （📗掲載）
短冊切りにした長芋＋濃縮白だし＋
水を合わせて漬け込む。
すだちを添えて香りづけ。
（保存目安：冷蔵3日）
✤トマト茄子みそ✤
ざっくりカットしたトマトと茄子を
フライパンで軽く炒め、
コチュジャン＋甘麹＋味噌＋醤油を
加えて煮からめる。
（保存目安：冷蔵5日/冷凍1ヶ月）
✤玉ねぎと鰹節のポン酢和え✤ （📙掲載）
薄切りにした玉ねぎ＋ポン酢＋蜂蜜を
混ぜ合わせ、白炒りごま＋鰹節を和える。
（保存目安：冷蔵3日/冷凍1ヶ月）
✤麺つゆ酢味玉✤（📙掲載）
殻を剥いたゆで玉子＋濃縮麺つゆ
＋水＋酢を合わせ、1日以上おく。
（保存目安：冷蔵3日）
✤しめじのナムル✤
レンジ蒸ししたしめじ＋濃縮白だし
＋酢＋ごま油＋白炒りごまを和える。
（保存目安：冷蔵3日/冷凍1ヶ月）
✤小松菜と春菊と赤ピーマンの
ピーナッツクリーム和え✤
レンジ蒸しした野菜類の水気をしっかり絞り、
濃縮麺つゆ＋ピーナッツクリームと合わせる。
（保存目安：冷蔵3日/冷凍1ヶ月）
✤醤油麹と七味のケーキ✤（📙アレンジ）
米粉＋アーモンドプードル＋てんさい糖＋
BP＋七味＋甘麹＋醤油麹＋水＋米油
を合わせて、オーブンで焼く。
（保存目安：冷蔵3日/冷凍1ヶ月）
✤麹マヨネーズ✤
甘麹＋塩麹＋酢＋アマニ油＋無調整豆乳
を合わせて
ハンドブレンダーでしっかり撹拌する。
（保存目安：冷蔵5日）
型抜きした人参＋酢＋濃縮白だし＋
てんさい糖を合わせて1日以上おく。
（保存目安：冷蔵1週間/冷凍1ヶ月）
作り方動画はコチラ
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それではまた明日。
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