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今日の昼•夜兼ごはんですˊᵕˋ
【お品書き】
𖧷手羽元と卵の煮物
𖧷菜の花とツナの酢みそ和え
𖧷人参きんぴら
𖧷紫キャベツナムル
𖧷とろろ長芋•ゆかりおかか
𖧷キムチ•ぬか漬け
𖧷赤玉ねぎのマリネ
𖧷根菜とコーンのミネストローネ
𖧷豆ごはん
𖧷いちご
𖧷ほうじ茶
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手羽元と卵の煮物。
鍋に
にんにくと手羽元を入れてサッと炒め、
水+酒+みりん+醤油+てんさい糖+
酢+ケチャップを加えて
アクをとりながらコトコト...。
途中、
茹で玉子を加えて煮込みます。
豆ご飯は、
塩麹を加えて炊きました。
基本のミネストローネスープに
れんこんとコーンたっぷり加えて。
この冬は、
粕汁・豚汁の次によく作ったなぁ〜
先日作った、
菜の花とツナの酢みそ和え。
菜の花は少し取り分けて水に挿しておけば
毎日ポコポコと可愛い花が咲くから
トッピングにも使っています。
形が、
ザ!お花🌼でカワイイですよね^^
今日もごちそうさまでした🙏
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