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『牛丼弁当』🍱
息子への仕送り冷凍弁当です。
(2月に送った冷凍便です)
肉+玉葱+にんにく+おろし生姜を炒め、
酒+みりん+醤油+砂糖+少しの酢で味付け。
好みで七味・粉山椒・刻み葱をふる。
卵+甘麹+醤油麹+刻み葱を混ぜて焼く。
細切りパプリカ+白だし+砂糖をフライパンに入れて
汁気がなくなるまで炒める。
(白だし作り方動画コチラ)
面取りしたかぼちゃ+種を取った金柑+水+
薄口醤油+砂糖を鍋に入れてコトコト。
ペーパータオルをかぶせながら
かぼちゃに串が通るまで煮る。
薄切りれんこんを両面炒め、
透き通ってきたら麺つゆを加えてサッと絡め、
火を止めて粒マスタードを和える。
カットしたセロリ+みりん+砂糖
+醤油+少しの酢で煮つける。
煮汁がなくなれば火を止めて白ごまを和える。
📄添え野菜(調理なし)
自家製紅生姜・パセリ
おかずをお弁当箱に詰めたら
冷凍庫へin。
ある程度、数がまとまれば
クール宅急便で送っています。
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その他の仕送り弁当まとめは
こちらにまとめています。
使用しているお弁当箱はこちらです。
それでは今日も良い一日を🌸
それにしても暖かくて気持ちいぃ〜
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