【季節の手仕事2021】

✧季節の手仕事2021✧
ひとまず仕込みが終わったものをいくつか◡̈

って言っても
すでに2回目の仕込みだったり、
残り少なかったり。

特にお酒ね。笑

目の前にあるとついつい飲み過ぎる😂
これもいかがなものか...

【梅シロップ】
　→青梅＋ビート氷砂糖＋りんご酢

【黒糖梅焼酎】
　→青梅＋黒糖＋黒糖焼酎＋りんご酢

【梅焼酎】
　→青梅＋きび糖＋芋焼酎＋りんご酢

【いちご焼酎】
　→いちご＋きび糖＋黒糖焼酎＋りんご酢

【ミニ白梅干し】
　→完熟梅＋天日塩

【にんにくオイル】📙
　→にんにく＋オリーブオイル＋赤唐辛子

【オイルトマト】📙
　→天日干しトマト＋天日塩＋オリーブオイル

【らっきょうの甘酢漬け】📙
　→らっきょう＋米酢＋きび糖＋水＋赤唐辛子

【紅生姜】📙
　→新生姜＋梅酢

【新生姜の甘酢漬け】
　→新生姜＋きび糖＋米酢

＿＿＿
📙マークは
著書「美しい作りおき」にも掲載中です。

今年はたくさん頂いた焼酎があったので
それを使って梅酒にしました。
黒糖焼酎ってのがとても美味しい！

あと、いちご酒♡
まだぎりぎりスーパーに並んでたりするので
間に合えばまた作りたい。
（冷凍いちごでも試してみなきゃね）
溶けやすい砂糖を使用すれば
その日のうちにすぐ飲めるのも嬉しい。
いちごの香りがたまりらないお酒です🍓

オイル漬けは、炒め物などに
とても重宝するので常備しています。
冷蔵庫内には、万能の生姜オイルも。

それでは
良い週末をお過ごしください👋＾＾