そのまま美味しいローストビーフ

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少し前に
『オーストリア産ビーフ』と日本の食材を合わせて、
麹漬けローストビーフを作ってみました✨

塩麹×甘麹×にんにく×しょうゆ×黒こしょうを
ビーフに揉み込み、
オーブンでこんがり焼いたあとは、
余熱でじっくり寝かせてカット✨

ひとくちサイズのお寿司にし、
わさびとお葱をトッピング。

何もつけずそのままでも充分美味しい😋

オーストリア産ビーフの多くは
ホルモン剤やステロイド剤不使用・
遺伝子組み換えフリーのオーガニック牛肉で、
高品質なのが特徴なんだそう💡

なんと言っても噛むごとにお肉の旨味がギュッ！

とーっても濃厚でお酒にもピッタリでした☺️🍶

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さて、今日は小正月ですね。

朝食はあずき粥にする予定が
豆づくし餅を2つペロリ😋

それでは
今日も良い一日になりますように✨