フライ定食

おはようございます。
ご訪問ありがとうございます＾＾

昨日のお夕飯は、
冷蔵庫と冷凍庫のお片付けメニューでした。

【お品書き】
✧鰯フライ
✧厚揚げの漬けフライ・わさびマヨ添え
✧新玉と豆苗のごまポンサラダ
✧カニカマポテサラ
✧紫キャベツ・ミニトマト
✧セロリの佃煮
✧玉葱と長芋のトマトスープ
✧ごはん
✧チョコビスケットの豆腐チーズケーキ・柑橘
✧煎茶🍵

........................................
🍵マークはこころのたねオリジナル茶を
使用しています。
今回は煎茶と合わせてみました。

厚揚げをフライにしたのは
生まれて初の試み。笑

カットした厚揚げを
わさび醤油に半日漬け込んで、
衣をつけて揚げてみました。
さらに追いわさびマヨでツーーン👃💥
好評でした♡

魚は安い時に買っておき、下処理したのち
冷凍しておく事が多いです。
特に鰯はリーズナブル、栄養価も高いので
見つけた時はすかさずゲット。

セロリは葉にも栄養があるので
しっかりいただきます。
佃煮にしてもとても美味しいですよ。

じゃが芋もたくさんあったので
カニカマも加えてポテサラに。

トマトスープには、
玉葱・長芋・白葱・にんにく
をたっぷりと。

鶏がらスープの素＋醤油＋みりん
で味つけて。
もう少しコクを出したい時は
少しのお味噌を入れます。

仕上げには
黒こしょう・粉チーズ・オリーブオイル
そして好みでタバスコをほんの少し。

夏場は冷やしても美味しいです。

今朝は食パンと一緒にいただきました。

食後には娘が作ってくれたデザートを。

チョコとビスケットがたっぷり入った
お豆腐のチーズケーキです♩

（盛り付け前）
今回は和食器と洋食器を合わせて。

ごちそうさまでした＾＾

それでは今日も良い一日を☀️

時々、動画配信もしています🎥
隙間時間にでも覗いてもらえると嬉しいです＾＾