【グルテンフリー】もっちり蒸しパン

おはようございます。
ご訪問ありがとうございます😊

今朝は米粉で作った
抹茶と小豆の蒸しパンを。

小麦粉・卵・乳製品不使用の
グルテンフリーです。

蒸し方は、
蒸籠にクッキングシートを敷いて
ドドーンと
まるごと大きな蒸しパンを作る時もあれば

シリコンカップに入れて蒸したり。

その場合、
生地はわりとたっぷりめに入れちゃいます。

そして蒸す事、15分。

パカっと割れて
ホワホワ蒸しパンの出来上がり♡

弾力があってムチムチ♡
冷めるごとにもちもち食感になるのも
米粉の好きなところ😋

ちなみにこちらは
数日前に蒸した
ピーナツバターとごまの蒸しパン。

蒸し器はあるけれど
ペアの蒸し鍋がない我が家では
いつもこんな感じでルクを代用しています。

ろそろそ蒸しパンが美味しい季節。
嬉しいな😋

それでは....

今日も笑顔ある一日になりますよう...