蒸しパンとコロッケの定食

こんにちは。
ご訪問ありがとうございます😊

今日のお昼ごはん。

まだまだ娘の夏休みは続くので
ふたりごはんです🎐

昨夜、作っておいた
作り置きおかずを寄せて集めて。

その他は、今朝作ったものです。

【お品書き】
✧かぼちゃとチーズのおから衣コロッケ
✧人参の塩麹ハーブ炒め
✧ピーマンの麺つゆカレー炒め
✧赤パプリカのレモンマリネ
✧紫キャベツのサラダ
✧ツナとコーンの米粉蒸しパン
✧りんごと人参の冷静ポタージュスープ
✧ベリーのレア豆乳ケーキ
✧すいか・いちじく
✧ほうじ茶

かぼちゃのマッシュにシュレッドチーズを
加えたコロッケ。

パン粉の代わりに
おからを塗して揚げています。

ちょこっと
紫色が入ると綺麗ですね✨

実は、小さい頃、
とても食が細かった私が
最も好んで食べていたものが
紫キャベツなんです。

理由は、色が好きだったから。笑

紫色の食べ物が珍しかったのかも？！

母と買い物へ行くと必ず自分で
真っ先に紫キャベツを探していたのを
今でもはっきりと覚えています😌

赤パプリカのマリネ。

白ワインビネガー＋蜂蜜＋レモン果汁＋アマニ油
を合わせたマリネ液に、
ざくざく小さめにカットしたパプリカと
レモンを漬け込んで。

レモンは皮ごと使用するので、
なるべく無農薬のものを。

お食事蒸しパン。

ツナとコーンを練り込んだ米粉蒸しパン。
ほんのり甘みがあります。
モチモチ〜😋

りんごと人参のポタージュスープは
よく冷やして。

豆乳＋オリーブ油＋パセリ
をトッピング。

ベリージャムを甘味にしてつくる
プルプル豆乳ケーキ。

ごちそうさまでした😋

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現在、

たち吉様×こころのたね。

タイアップ投稿しています。

..という事で

今日のお品書きのいくつかを

たち吉 @tachikichi_kyoto 様の器に
盛り付けてみました。

改めてご紹介させてくださいね。

✔︎青乳釉　取り鉢
優しい水色と
まるい取手のついた可愛らしい器。
お鍋の取り分け用に、
スープに、
デザートなど..
さまざまなシーンで使用しています。

✔︎水音　冷酒揃
雨上がりの雫が水面に落ちて
波紋をつくる水輪をイメージして作られた冷酒揃。
冷酒の他、
小さなおかずや酢の物を盛るのにも
とても重宝しています。