寄せて集めてランチ

こんにちは。
ご訪問ありがとうございます😊

久しぶりの寄せて集めて〜
お昼ごはん。

作り置きおかずや
昨夜の取り置きおかずなど盛り付けて。

【お品書き】
✧スズキの塩焼き
✧おからコロッケ
✧だし巻き卵
✧鶏せせりと野菜の梅煮
✧キクラゲとなめこのポン酢和え
✧セロリ葉佃煮のっけ冷奴
✧フレッシュトマトの冷製スープ
✧れんこんと人参の甘酢漬け📗📙
✧黒豆入りの発芽酵素玄米
✧甘酒の梅シロップ添え
✧ほうじ茶
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📙マークは著書「美しい作りおき」
📗マークは著書「のほほん曲げわっぱ弁当」
に、レシピ掲載しています。

甘辛く煮たおからコロッケは
以前、まとめて作って冷凍保存しておいたもの。

鶏のせせりと白菜やえのきなど
冷蔵庫にある野菜を
水＋酒＋みりん＋醤油＋梅干し＋鰹節
で、煮付けてみました。
さっぱりして美味しい😋

そしてサッとボイルして
ポン酢で和えた
きくらげとなめこ。

セロリ葉の佃煮を
冷奴にのせて。

トマト・セロリ・玉葱・にんにく・塩麹
をフードプロセッサーで撹拌して冷やした
フレッシュトマトの冷製スープ♡

仕上げに
オリーブオイル・黒こしょう・くるみ・セロリ葉を。
レモンをキュッと絞っていただきます。

こちらのレシピは後ほど
ご紹介しますね。

黒豆をたっぷり入れて炊き上げた
発芽酵素玄米をおにぎりに。

ごちそうさまでした😋
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現在、

たち吉様×こころのたね。

タイアップ投稿しています。

..という事で

今日のお品書きのいくつかを

たち吉 @tachikichi_kyoto 様より

ご提供いただいた器に盛り付けています。

改めてご紹介させてくださいね。

✔︎水音　冷茶碗
冷茶や冷製スープ、
これからの季節、アイスクリームを
盛り付けるのにもぴったり。
（冷酒揃・菓子皿・銘々皿・小鉢あります）

✔︎青楓　小皿
お惣菜はもちろん、
和菓子を盛り付けても。
青楓の涼やかな器です。

（盛り付け前）

その他、盛り付け写真は、
たち吉様のInstagram公式ページ