こんばんは〜👻
今日は挽肉を使った超簡単なオバケの
おつまみレシピを考案してみました。
おつまみだけでなく、
お弁当のおかずや
ハロウィンパーティーなどにも如何ですか？
それでは早速、レシピをご紹介しますね。
まずは、つくね種を準備します。
今回は4〜5人以上の多めの分量で
掲載しています。
冷凍も出来るので
まとめて作っておくと便利ですよ。
お鍋に入れたり、
つくねバーグなどにも♩
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✏️豆腐のふんわりつくね
【材料】4〜5人分（冷凍可能）
鶏挽肉（ムネ）400g
豚挽肉 150g
絹ごし豆腐 250g（水切りしなくてok）
大葉 10枚（みじん切りしておく）
生姜 30g（すりおろす）
麺つゆ（3倍濃縮）大さじ2
片栗粉 大さじ2
塩 ひとつまみ（1g）
黒こしょう 少々
ごま油 大さじ1
【作り方】
①全ての材料をボウルに入れてスプーンで
よく混ぜ合わせる。
これで つくね種は完了です。
（出来れば冷蔵後で1時間程ねかせる）
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では次、
オバケの作り方へ..
まずは
ワンタンの皮とストローを準備します。
作るオバケの個数によって
ワンタンの皮をご準備下さいね。
先ほどの種の量で
相当な数が作れます。笑
※皮は非常に乾燥しやすいので
少量ずつ袋から出して下さいね。
次に
1枚ずつではなく、5枚ほど重ねて、
一気にストローで穴を二箇所あけます。
（ストローをグリグリと押し付ける感じで。）
オバケの目になる部分なので
中央より少しずらすのがポイント。
そして
目の穴が隠れるくらいのサイズに
海苔をカットして乗せます。
オバケの黒目になる部分です。
ティースプーンで先ほどのつくね種を
海苔が隠れる程度に乗せます。
多少、大雑把な乗せ方でもいいんです。笑
Σ(￣ﾛ￣|||)ノノ
しかも
包んだらガタガタになりました。
.......
肉が出ちゃったりして..( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八
いいんです。
この位アバウトでいいんです。(￣ー￣)✌️✨
（開き直り）
包むと言うより、
半分に折るといった感じでokですよ。
おそらく、
色白なこの時点が一番オバケっぽい。
それでは
揚げていきましょう。
頭からダイブです。
揚げ油の温度は必ず低温です。
120度〜130度で約3分揚げます。
オバケなので
なるべく白く仕上げたいのでね(*´ -`)ノ👻
冷めてもカリカリ♡
挽肉にもちゃんと火が通っているのでご安心を♡
救出♡
きゃ♡見上げてくる♡
底味をつけているのでそのままでもいいですが
ディップ、ソースなどお好みで召し上がれ♩
因みに、
我が家は抹茶とわさびのマヨネーズで
いただきました♡
マヨネーズにわさびと抹茶を
適量加えて混ぜただけのものです。
ちなみに作り方手順の動画はコチラにありますので
宜しければ＾＾
今日もご覧いただきありがとうございます♩
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