久喜市産陸上養殖ウニがついにデビュー

海なし県の埼玉でウニの養殖に取り組み、新たな久喜市の特産品を目指す取り組みが２０２２年にスタートして、ついに限定メニューとしてお客様に提供できるようになりました。磯焼け対策として八戸市で捕獲されたキタムラサキウニを仕入れて、３か月かけて大切に育てた成果です。早速久喜産のウニを試食いたしましたが、とってもクリーミーでしっかりした味わいです。今回は今月５日までの提供ですが、次回は９月以降に出荷予定とのことです。是非お楽しみに！