年越しキャンプ②コーヒーの淹れ方 | 女将 YUKA

女将 YUKA

銀座の小料理屋【花りん】女将。
料理教室【月華庵】主宰。

四季を彩る家庭料理が健康の源である。
日本の食、文化、おもてなしの心を継承させていく。

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キャンプ場で年越しをした翌朝。

初日の出をみました。
(友達が。)w


飲みすぎてなかなか起きれませんでしたが、キャンプ場では餅つき大会が始まっていました。

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自分たちでついたお餅を、おいしくいただきました。


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こんな快晴の下、みんなとお餅や豚汁を食べられるなんて幸せ!



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そのあとは、書き初めもしてみました。

書道習っていたので、筆を触るのはとても久しぶり。

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書いたのは


これ。



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成せば為る。


字が違ーう!!!笑


新年早々、恥ずかしいミスを公開しました。
ただただ後悔です。泣


そのあとは、みんなに、コーヒーを淹れました。

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ミルで豆を挽くところから。

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香りがたまりません。
(なんか怪しい格好、、

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ここでコーヒーの豆知識をひとつ。




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コーヒーは、緑茶などと違って最後の一杯まで絞り出さないほうが美味しいということ。

苦味が出てしまうので、ドリップに終了の兆しが見えたら潔くそこでやめておきましょう。


美味しいコーヒーを淹れられるように、私も日々勉強です。

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