昨日は中華メニューにしたっ
自家製酢豚葱生姜のスープアボガドサラダセロリの漬け物
私流の酢豚レシピはこう
まずは
豚こまに下味を付ける所から～
豚こまに下味を付ける所から～ボウルに
ゴマ油
塩
胡椒
ゴマ油塩胡椒生姜のすりおろし
醤油
醤油ここへ
豚こまを入れて揉み込む。
豚こまを入れて揉み込む。そしたら15分ぐらい放置ね
その間、野菜の下準備
ソース作り
ソース作り玉ねぎ・茄子・ピーマン・人参を切り
フライパンでかる～く炒めておくよ
そして、ソースは
ケチャップ・鶏ガラ・醤油・砂糖・お酢
私はここへ
赤ワインを入れます
赤ワインを入れますこれらをボウルで混ぜ混ぜしたらば
さてさてここから一気に調理
揉み込んだ豚肉は手でギュッと握り
片栗粉を付けてカリッと揚げ焼き
揚がった豚は野菜のフライパンへ
!!!
!!!ここへ先ほど作ったソースを流し入れ
先ほど作ったソースを流し入れフライパンを揺すりながら絡めまして
最後に少量のゴマ油をたらして完成
豚こまを片栗粉で揚げてるから水溶き片栗粉が無くてもとろみが出るよ
セロリは即席一品
こんぶ浅漬け輪切りの鷹の爪
輪切りの鷹の爪ここへセロリを入れて30分漬けとくだけ～
セロリを入れて30分漬けとくだけ～
葱スープも簡単早い
生姜の細切りをたっぷりと入れて
鶏ガラみりんで味付けたよ～
みりんで味付けたよ～葱に加え、白ごまをガッツリ!!!
!!!最後に卵を回しかければ完成
生姜でポカポカ温まるわ～
彼、昨日は珍しくご飯をおかわり
「今までで一番、抜群にうまい
」
」そう太鼓判押してもろたで～
わーいわーい
嬉しくて毎日酢豚作っちゃう勢い！
さてとっ今日もあと半日
元気にお仕事がんばるぞ
天気もいいし
洗濯物も一気に乾きそうだ
文句一つ言わず付き合ってくれるから
絢志ってば強引
shot!!!!!
