涼ちんBD

土曜は涼ちんのBD会

いつもの5人でお祝いしたよ

ディナーは

野菜たっぷりグラタン

茄子とトマトのバジルパスタ

チキン南蛮 タルタル＆葱ソース

彩りサラダ

グラタンはホワイトソースを作って

バットへ流し込み、チーズパン粉を乗せて

オーブンで約20分焼きあげれば出来上がり

サラダは彩りよくこ～んな感じ

涼の好きな海老ちゃんもいるよん♪

そしてバジルパスタ

紫蘇風味強めのあっさりパスタ

チキン南蛮は2種類

特製タルタルソース葱ソース

お腹を満たした後は喋る喋る～

喋くり倒して疲れ果てた頃にケーキ登場

涼ちん喜んでたなオメデトちゃん

これからもステキに歳を重ねてちょ

愛してるぜ!!!!!

週末ごはん

来たよ来たよ～月曜日

今日は早番のつもりで来たのにさ

社へ着いて勤務見たら早遅だったがね

MAXテンション下がりましたー。

よし!!!一週間がんばるぞっ

さてさて、金曜の夕飯でっす

小松菜とあさりの酒蒸し

えのきの豚肉巻き

豆腐のお味噌汁

酒蒸しくん

フライパンに大1のオリーブオイル

ここへニンニク（みじん切り）と鷹の爪

香りが立ってきたら小松菜とあさりを★

あさりからイイ出汁が出るだよな～

だもんで味調整は酒と塩のみ

白髪葱で色合い良く仕上げましょ

えのきの豚巻き

えのきの中央部に豚こまを巻き込んで

小麦粉をふるって少量の油で炒めます

焼き色がついた所でタレを流し一煮立ち

タレの合わせ調味料は

醤油酒みりん砂糖炒りゴマ

生姜にんにくはすり下ろして!!!

豚肉の風味とえのきの食感が最高

ごはんがすすむ君でした～

そして昨日の夕飯も★

海老クリームコロッケ

野菜たっぷりオニオンスープ

海老クリームコロッケ

まずはホワイトソース作りだよ～

バターを弱火にかけ小麦粉を少しずつ

木べらでしっかり混ぜ合わせます

そしてお次は牛乳の登場♪

木べらから泡立て器にチェンジして

分離しないようしっかり混ぜ混ぜ～

混ぜ込んだところへ

ホワイトペッパーコンソメで味調節

お次はフライパンで具材作り

玉葱はみじん切り、海老は1cmにカット

これらをオリーブオイルで炒めまする

白ワインでアルコール分をとばします

この具材達をホワイトソースと絡め

バットに移して冷蔵庫で一時間強

一時間後

手の平に油を塗りタネ作り開始

手の温度で柔らかさが戻らないように

なるべく冷たい手で作るといいよー!

パン粉小麦粉卵パン粉の順に

しっかり形成し、カリっと揚げれば完成

めちゃくちゃ美味しく出来上がった

今日のお弁当にもしたもんで

昨日今日と2日連チャンうまし～

ではではっ

週末日記溜まってるんでこの辺で

夕飯と日曜大工

昨日は椎茸レシピ

週末タチヤで20個入198円にてGET!!

ちょーーーお値打ち価格

安い上にかなりの肉厚っぷり

昨日はこの立派な椎茸を使って調理

椎茸の肉詰め

椎茸のツナ柚子マヨ

あおさのだし巻き

豆腐の味噌汁

肉詰めはね

豚こま、葱、しめじをみじん切りにして

葱としめじはごま油で軽く炒めておくよ

これらを全てボウルに入れたら

醤油、塩胡椒、にんにく、酒で和えます

そして椎茸に軽く小麦粉をふりかけて

種をこんもり乗せていくよ～

ツナ柚子マヨの方はね

ツナに柚子胡椒マヨネーズで和えて

お好みでチーズを乗せたらば

全部並べてオーブンで一気に焼き上げます

肉厚椎茸ジューシーでうまうま

今日のお弁当にもしたよーい

だし巻きは最後の一巻きだけあおさ入り

うひょーーーうまし

今夜は小松菜あさり使わなくちゃな。

これらもぜーんぶタチヤ食材でっす

タチヤ様様やわ～

そうそうこれ見て！

手作り棚なの！すごくない

日曜大工が趣味の相方さん。

板やら棒やらを買って来て・・

「何するんだろー？」って思ってたんだが

昨日帰ったら調味料の棚が完成していた

す、す、す、、、すごい！！！

ローラーも付けてくれたから自由自在

冷蔵庫とシンクの間にすっぽりするよ♪

使わない調味料や乾物は下段へ★

勝手が良すぎてヤバいざます

お料理へのモチベーションも更に!!!

ゆーさま様様ですわっ