ひとつは趣味（？）の学び
調味料エバンジェリスト下倉 樹さんの講座を
一番前の特等席で受講してきました(≧▽≦)
自分でお味噌を作ってみてみたり、
他の調味料も雑誌やネットの情報で、よいと言われるものに変えたり…
自分なりにはやってたつもりですが、やっぱりプロの知識はすごい！！
私がよいと思って自信満々で使っていたお砂糖。
下倉さんのお話を聞いて、現実を知りました。
下倉さんは、膨大な種類の原料、製造工程…調べ上げ、
作っている工場に出向き、見てきてます！
その情報・知識をほんとーーーーに惜しみなく伝えてくださり、
「知った上で、どれを選ぶかは、ご自身で軸を決められるといいですよー♪」
と、全然押し付けない！そして、信念も熱くて、すごく共感！！
下倉さんから、ちゃんと学べてよかったーー♪
お塩、醤油のテイスティング。おしゃれでしょ！？
はい。私のお皿じゃありません。
一緒に受講させていただいたお隣さんのお皿が
あまりに美しかったので、写真撮らせていただきました♡（笑）
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