アスパラ祭の翌日の弁当はアスパラご飯とそのおかず。
アスパラご飯は去年は混ぜご飯だったけど、
今回は炊き込みにしてみたが、予想通りアスパラがグズったので
混ぜた方がいいね。
※炊き込みアスパラご飯
人参、アスパラを適当に切って出汁と入れて米を炊く。
炊きあがったら、玉ねぎみじん、コーン、バターを入れて混ぜて蒸らす。
人参、大根、玉ねぎを出汁で蒸煮しただけのもの。
これが妙にうまくて、以降プチハマりして毎日のように食べてた。
いうなればおでんの大根と出汁味付きの人参、玉ねぎをきざんだものを
冷たくして食べていると思っていただければ。
味覚が貧相な野菜志向なのでしょうがないね。
わかめ卵麺弁当。
奥に見えるのが冷凍していた焼き茄子。
ゴマ味噌ダレで食べた。
焼き茄子冷凍できるのは強いな！
ゴマ味噌だれは顆粒だし、すりゴマ、味噌を溶くだけですお。
まぁ、あとは適当にカレーを食べて過ごしました。