過去の記事がみれるよ～
みなさん、ダイエット頑張っていますか？
今日は最近注目されてきている酵素について書きたいと思います。
今まで、酵素を摂る、という事を頻繁に言ってきましたが、この酵素、ダイエットには欠かせない成分です。
最近では、油と共に注目されつつあるこの酵素は、無いと生きていく事が出来ない、と言っていいほどに生命活動大きく影響しています。
元々体の中にある酵素は大きく分けて消化酵素と代謝酵素に分けられます。
消化酵素は、その名の通り食べた物を消化を促す酵素。代謝酵素は、呼吸をする、体を動かす、老廃物を体から出す、など実に様々な働きをします。
この代謝酵素が十分に働いていると免疫力が高まり健康になる他、痩せやすくなる、と言われています。
しかし酵素を自分で作り出す力は年々弱くなってしまいます。結果この酵素が不足しがちになってきます。そのため、酵素は食品から摂る、補う必要があるんです。
食物酵素はタンパク質分解や炭水化物の分解など、消化に役立つ、と言われている酵素です。
消化酵素と代謝酵素は同じ酵素の元から作られます。そのため大量に消化酵素を使ってしまうと、その分代謝酵素が作られなくなってしまいます。 そこで消化を助ける食物酵素を補えば消化酵素の無駄使いが防がれ代謝酵素が増えるんです。
食物酵素を補うには、食材を生で食べる事。酵素は48度以上の加熱をすると壊れてしまうからです。 これは、野菜でも肉でも魚でも同じです。
果実や野菜、生の魚などをお勧めしていますが、これは酵素を摂るため、また、生の魚には良質な油も摂れますね。
コース料理などは、始めのほうにサラダなどが出てくるように、酵素を摂るなら最初に食べるとその後の消化を促してくれますのでお勧めです。
揚げ物や、麺類なども、みなさんがどうしても食べたい・・・という時にもこの酵素を事前に摂っておくと役立ちます。
サラダなどではなくても、漬物や酢の物、果実などでも構いません。 居酒屋なら、生グレープフルーツサワーなどを飲み物として選ぶのもお勧めです。
果実も食物酵素が摂れる重要な物です。 朝に果実を食べる、果実のジュースを飲む、など、それは、朝は体にとって排泄と浄化のための時間だからです。
朝はしっかり食べないと太る、とか、不健康だ、と思い込んでいる方もいますが、いろいろな本などを見ていると、日本人は江戸時代までは、昼と夜しか食べていなかったそうです。 また、朝に食べ過ぎてしまったり消化に悪い物を食べ過ぎてしまうと、排泄と浄化、つまり、デトックスの邪魔になってしまいます。
毎朝しっかり食べる習慣が無い方は果実や、生ジュースなどの軽い朝食で十分ではないでしょうか。
朝に果実を摂る事で、適度な量の糖が脳を覚ましてくれます。仕事や勉強の効率が下がる、という事もありません。
また、果実だけでは足らない、体の冷えが気になる、という方は、温かい汁物やスープなどを付けるのもいいですね。
酵素は、生の物、果実や野菜、魚などから摂る事が出来る、と書いてきましたが、この酵素は、36，5℃程度と、体温と同じぐらいの温度で最も働きます。
低体温な人が多いですが、それでは酵素はうまく働かず、そのせいで、代謝酵素が不活性になり、低体温が改善されない、という、負のスパイラルに陥ってしまいます。
生の魚に含まれる、DHAやEPAなどは、血流を良くして体温を調整してくれる、サーモスタットのような働きもあります。まずは、生の魚や、お寿司などから栄養を摂って体を温めましょう。
運動する、ゆっくりお風呂に入る、出来るだけ温かい物を摂るようにするなど物理的に体を温める事も大切です。
また、ダイエット中の女性に多いのですが、水分も摂りすぎで体を冷やしてしまう事もあります。一日2リットル飲むといい、と言われていますが、そこまで飲む必要はないでしょう。
食事で水分を摂る事、それと合わせて1，5～2リットルぐらいを目安にしましょう。 摂りすぎは酵素を薄めてしまい、効果も半減してしまいます。
水を飲みすぎるとかえって、腎臓に負担をかけてしまう事もあります。 処理がしきれず負担をかけてしまい栄養の吸収も悪くなってしまいます。
水分は食事の、汁物や鍋物などの水分を多く含んでいる物からの方が腎臓に負担はかからないでしょう。
ダイエットに欠かせない酵素、みなさんはしっかり摂れていますか？ 朝の果実、生の物、漬物、絞りたてのジュースなど、身近にあるこういう食べ物を積極的に食べて行くようにして下さいね。
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