セントレジスホテル大阪 「ル ドール」さんでの南アフリカワインメーカーズディナーにお伺いしてきました。
地下鉄本町駅の真上なので便利な立地ですね。
フォアグラをキャラメリゼされた幸せ気分になれるアミューズ
桜鱒の燻製 ハーブとオレンジのピューレ
ソースも凝っていて見た目にも楽しめる一品
季節の豆のヴルーテ
コクがあり深い味わい
桜鯛のプレゼ 桜の葉香る ヴェルモットソース
ふっくらとした桜鯛が美味しい
山菜など春を感じます。
桜の球体 ほうじ茶のアイス
フォトジェニックで、可愛らしいデザート
コーヒー、紅茶又はハーブティが選べます。
リーフのラテアートが素敵。
南アフリカのワインがこんなに美味しいとは新発見！
生産者さんも南アフリカから24時間かけて来られていて、1種類ごとに詳しくワインのご説明を頂きました。
ラグジュアリーで洗練された雰囲気
美術館のような空間が広がります。
7種類のワインに駒路和司スーシェフの素材にこだわられたフレンチコースとの贅沢なマリアージュにうっとり。
至福の時間になりました。
ワインメーカーズディナーは毎月開催されているようなので、ワイン好きの方は是非。
フレンチビストロ ル ドール
大阪市中央区本町3-6-12 セント レジス ホテル 大阪
地下鉄御堂筋線「本町駅」下車、7番出口すぐ
食べログ↓
フレンチビストロ ル ドール （フレンチ / 本町駅、堺筋本町駅、淀屋橋駅）
夜総合点★★★★☆ 4.5
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