店 名 会津・喜多方ラーメン 坂新
住 所 新潟県新潟市江南区鵜ノ子２丁目５－２８
Ｔ Ｅ Ｌ 025-384-0789
営 業 時 間 7:00～14:00
定 休 日 木曜日
席 数 カウンター・テーブル・小上がり
駐 車 場 有
この日（２０２２年１２月２９日）は、年末のイレギュラーな業務のために出勤しなければならない事態を避け、見事に休みに突入することができ、気分は爽快（笑）。また、ラッキーなことにお店選びは私に委ねられたことから、お気に入りの店のひとつである、こちらのお店に訪問してみました。
今年の年末は職場絡みの忘年会が全くなく、余計な散財もすることなく、珍しく金銭的に余裕があったことから、躊躇なく一番高額な「ねぎチャーシュー」を注文です（笑）。
ねぎチャーシュー
ねぎは、ふんわりと香るゴマ油の風味と辣油の香ばしさと辛味でスープの甘味が引き立つ、素晴らしい組み合わせ。
平打ち麺のもちもち食感に癒されます。
そして、スープは臭み、雑味もなく、あっさりシンプルなんだけれど豚骨の旨味は抜群で奥深い味わいがたまりません。
また、チャーシューも間違いない美味しさ。大食い禁止令が出ていることから、叶わぬ願いですが、このチャーシューをライスにのっけて食べたいです（笑）。
そういえば、「美味しい」を連呼するお客が居ましたが、お店の人間でなくともテレるものですね（笑）。