中條饅頭
２０１９年１１月下旬
山形催事にて。
こしあんソフト
餡味のソフトクリームに、こしあんをトッピング。
ソフトクリームはスッキリとしミルク味に、優しい餡の味で、とても爽やかでした。
こしあん自体は水分がある柔らかい食感で、甘さを抑えたさっぱりとした仕上がりです。
ソフトにトッピングする餡は、固さしっかり、甘さもしっかりとしたものが多いので、今までにないタイプで驚きました。水ようかんのようなイメージです。
個人的には、ソフトクリームか餡のどちらかにもっと甘さが欲しいですが、初めて食べる組み合わせで新鮮でした。