久世福商店
２０１７年９月下旬
久世福さんで初めてドーナツを買ってみました。
おとうふドーナツ かぼちゃプリン
長野県飯綱町の“ナカセンナリ”という大豆から作った豆腐を使っているそうです。
ふんわりというより、ほわっとした感じ…？豆腐とを使っているからこのような感じになるのでしょうか。(冷凍してあるものを解凍した時の食感に似てました。)
北海道産の有機かぼちゃを使用しているという生地は、しっかりとかぼちゃの味がしています。
表面のコーティングが甘いので、甘さ控えめな生地とのバランスが良かったです。
説明ではキャラメルソースが～となっていましたが、生地自体にキャラメルソースが練りこまれていたのでしょうか。存在は分からず…！
