breadworks
２０１７年１月上旬
品川駅のブレッドワークスさんで、どうにもこうにも気になって仕方がないパンを見つけました。お正月限定の、素敵なパンです。
(そもそもロデヴって？と調べてみると、なんかよくわからないけど、ハード系なフランスパンのお友達的なやつみたいです。←)
丹波黒豆とクリームチーズのロデヴ
食べ方もよくわからないので、まずはそのまま食べてみました。
生地はもっちり&むっちりとしていて、ソフトながらも非常に噛み応えがあります！
中には、ふっくらとした大粒で甘みのある黒豆と、程よく滑らか感のあるクリームチーズ。
もちもちとしたパンを噛めば噛むほど、生地の素朴な味わいと、豆の甘さとクリームチーズのコクで、幸せがどんどん増していきます。
シンプルな組み合わせなのですが、これがもう控えめに言って「うますぎか。」と。
レンジで温めて軽くトーストすると、生地はパリッと香ばしく、先ほどとは違う美味しさ。
中のチーズが柔らかくなり、豆のほっくり感も増加し、スイーツ寄りのパンになりました。
もう一度言います。
「うますぎか。」
見た目は地味ですが、食べると恐ろしく美味しいパンでした。
