２０１５年５月中旬
桜健在！なカフェへ。
ただ、桜と抹茶のパフェで、私の苦手な和要素が多かったのですが、「出来る限りご要望にお応えしたい」という方針でされているようで、いろいろ他のものに変えてくださいました。
ありがとうございます・・・！
桜と抹茶のパフェ
抹茶ブラウニー、クリーム、桜ソース、桜アイス、桜クリーム、ピスタチオジェラート、
抹茶ブラウニー、ピスタチオジェラート
抹茶アイス→ピスタチオ、白玉とあんこ→抹茶ブラウニーへ。
トップにこんもりと乗っている抹茶のブラウニーは、とってもしっとり！抹茶の苦味はほとんどなく、甘さも控え目。優しい抹茶の甘さで、ガトーとスポンジケーキの中間のような、重すぎないブラウニーでとっても美味しい～♪
優しい桜ソースのかかっているクリームは、こっくりタイプ。甘さ控え目で、乳感たっぷり～！でブラウニーとの相性もばっちりです。
桜アイスはちょっとチェリーが顔を出すんだけど、それでもしっかり桜の味がして、桜ががつんとくる…！！！桜葉もたっぷりと入っていて、濃いめのお味でさくら好きにはたまらないアイスです！！
変更して頂いたピスタチオのジェラートは、すこし薄めな味。
単体だと物足りないところですが、主役の桜がしっかり味なので、これくらいの優しめの味がとっても嬉しい。濃厚だと、桜と喧嘩してしまいそうなので。
次に入っていた桜クリームはゆるめで、ほんわかとした優しめな桜クリーム。このふんわり味が、これまた濃厚な桜アイスとよく合っていました。
そして再度、とっても美味しい抹茶ケーキがごろごろっと入って、最後はピスタチオのジェラートでした。
桜のアイスが非常に濃厚で、それを中心に、甘さ控えめの抹茶ブラウニーや桜クリーム、コクのある生クリームなどなど、バランスが良くてとっても美味しかったです。
わがままに応えていただき、本当に感謝です。ごちそうさまでした！
