2013年1月12日
みかんのパフェでした。
岡山県産みかんとマスカルポーネクリームのパフェ パッション
みかん、バニラのジェラート、マスカルポーネクリーム。
グレープフルーツのジュレ、フローズンベリー、フローズンマンゴー、フレーク。
oh...今まで、ソフトクリームと書いていたものは、ジェラードだったのか・・・。
何も分からず食べている私ですが、うまいものはうまい！（←逃げた）
ぷりっぷり、つやつやのミカンは丁寧に皮が剥かれていて、口に入れると果汁がじゅわ～っと・・・。
溶けたんじゃないかと思うほど柔らかくてとろけます。そして甘い、甘い、甘い・・・！感動。
輪切りにされたドライみかんはふにゃっと柔らかく、甘さがぎゅっと詰まっており濃厚、こちらもとても美味しい～。
バニラジェラードはいつものように濃厚、さわやか、うましうまし。
そして今回はその下にマスカルポーネクリームが入っています。
ゆるめになっていて、甘すぎず酸味も抑えてあるので、爽やかでやさしい味。
残念なことに今回はグラノーラが入っていないので、チーズがここまでさっぱりしているとちょっと物足りないかなぁ・・・。
その下には苦味の効いたグレープフルーツのジュレと、フローズンフルーツ、最後は薄めのサクサクフレークでした。
なぜ最後にフレークを入れてしまったのか・・・！ここでグラノーラを入れてくれたら満足感が一気に上がるのに・・・！
今回のパフェは全体的にさっぱりしていて・・・というか、さぱりしすぎていました。
冬のパフェなので、もっと濃厚にして欲しかったなぁ。
ひとつひとつはやっぱり美味しい、けれど物足りなかったので残念・・・。