2008-2009版 最新ラーメン本 vol.3に初掲載されていたお店に行ってきました。
場所は東武東上線の鶴ヶ島駅西口から徒歩５分の所にあるつけ麺富平に行ってきました。
私の地元の駅から快速で40分ぐらいかかります。
結構遠かった～
ついたのは13時過ぎ、お店は丁度タイミングが良かったのでしょう並ばずに入れました。
券売機方式のお店でつけ麺・辛つけ麺・ラーメンの3種類で構成されています。
周りの注文はつけ麺が殆どで、２割の方がラーメンでした。
早速、つけ麺並（750円）＋味玉(100円)を注文
うる覚えですが麺の量は
小 200ｇ
並 300g
そのほかに中と大があるようです。
待つこと10分強、茹で時間がただ長いだけでなく、どうも回転も悪いみたいです。
つけ汁には魚粉が乗っかっています。
また、デフォルトに卵が半分入っているので追加注文の味玉を入れると１．５個になります。
また麺は太麺でいい香りがします。
つけ汁は非常にとろみが強く麺と良く絡みそうな期待がしました。
早速、実食です。
麺をつけ汁に入れるとやはり、麺に良く美味しいです。
魚粉とつけ汁の中で溶くとより濃厚な味に変化しスルスルと麺が減っていきます。
最後のほうは味の変化でコショウを入れたり七味唐辛子を入れると濃厚なスープに刺激が加わって一風変わります。
そうそう特徴の一つにチャーシューがトロトロで角煮に近い柔らかさを感じました。
食べ終わってお店を出ようとしたら4・５人並んでいました。
今年４月オープンとの事、これからドンドン人気が上がっていくのでしょうね～
つけ麺富平
住所 ：埼玉県川越市鯨井新田12-27
営業時間：11:00～14:00
17:00～22:00
定休日 ：無し