小川町と麹町につじ田という名店があります、その三番目のお店が最近飯田橋に出来ました。
飯田橋駅から徒歩３分ぐらいの場所で駅から直線でいけるので迷うこともありません。
本日は花輪があるうちにと思い行ってきました。
ラーメン王の石神さんや田中商店からの花輪がありました。
お店は券売機制で券売機はお店の中ではなく外にあります。
メニューはつけめん・二代目つけ麺・らーめん・二代目ラーメンとそれぞれ二代目には特製があります。
本日はお店の名前にもなっている二代目つけ麺(1080円)を注文、しかし少々高いような気がしますが・・・
また注文時にあつもりを頼んだところ、あつもりは出来ないとの事。
寒かったからあつもりが良かったのですが、お店で出来ないって言われたらしょうがないですね！
待ってる間にカウンターもみると
コショウに黒七味がありました。
黒七味については食べ方がありつけ麺で
最初１/3は普通に食し
次の１/3は酢橘を搾り
最後は黒七味をかけるとの事です。
ん、コショウは？
なんて考えたら変わった物が
写真では良く見えないですが白いラベルにはラーメンタレと書いています。
これはラーメン用でしょうが気になってしまったので、食後のスープ割りの時に試してみよっ！
って待つこと5分二代目つけ麺が到着
酢橘が麺の上に乗ってる。
まず麺ですがツルッした食感が、これはあつもりでは味わえない歯ごたえ
新鮮ですね！
スープはトロミが強く麺と良く絡みます。
スープも動物系に魚介系のWスープを感じます。
そう、簡単に表現すると中野の青葉の感じです。
また、中身の具ですが、二代目つけ麺には卵にチャーシュー・メンマ・海苔と
一般的な特製と言われている具材が入っていました。
安定したつけ麺って感じですね。
さてお楽しみのラーメンタレですが、試す為に早速スープ割りを注文
少々スープを楽しみ、早速タレを入れてみます。
醤油の風味がでてまた2段階のスープが楽しめました。
でも、さすがに塩分が強かったかな？
二代目つじ田 飯田橋店
住所 ：東京都千代田区飯田橋4-8-14
営業時間：平日 11：00～22：00
土・日・祝日 11：00～21：00
定休日 ：不定休