本日のお目覚め 
AM５：００ 
朝日は昇っているものの・・・・早すぎ出ないかい 
『何言ってんだい 
』 という方もいらっしゃることでしょうが、
私のとっては 
普段より１時間以上も早い 
しかも、昨日は、就寝時間も遅かったのに 
トホホッ
歳とったせいかな 
普通うに起きちゃったよ 
話は違うけど、今日の職場、寒くネッ
エアコンン効き過ぎだろ 
１時間でトイレ３回だぜっ 冷える冷える
まっ 待てよ 
今朝の早起き原因か
体調悪いのか それすら自分でわからないのか
どんなだったかなのか、この季節の私の体
異常気象のおかげで、体感感覚もおかしくなっちゃてる
とりあえず、本日レシピに影響ないので、
このまますすめましょう 
本日は珍しく、ソフトフードにTryします 
「オムレット」と「イチゴプリン」
私の専門ではないので、上手に出来るか少し心配 
『オムレット』
シュワシュワッ・・トロッ 
スフレなおしゃれオムレット 
あたたかいエコデザートです 
< 材 料 > １個分
たまご １個
砂糖 大さじ１
ホットケーキM 大さじ１ （もしくは小麦粉）
バニラエッセンス 適量
ミルククリーム 大さじ２ （もしくはクリームチーズ
バター １０g
たまごを卵黄と卵白に分けておきます
ボウルに卵黄を ポトン
砂糖を パサッ
バニラエッセンスを 数滴 ポトポトッ
ホットケーキMを パラパラッ
よくかき混ぜておきましょう 
別のボウルに卵白を ドロッ
シャカシャカ シャカシャカ
硬いメレンゲを作りましょう 
はじめに作った卵黄ペーストをメレンゲに投入
２～３回に分けて流しいれ、
メレンゲの泡を崩さないように混ぜ込みます
混ぜすぎ注意です 
サックリ 切るように混ぜましょう
フライパンを 
温まったところでバターです
メレンゲベースを トロッ
均等にならして カポッ
蓋を閉めて 
４～５分弱火で
てきとうに火が通っているはずです
真ん中くらいにミルククリーム（クリームチーズ）を置いて
フライ返しとフライパンをスナップ利かせて、
よっこらしょっ 
半分にたたんだら、フライパンのRを使って
サイド部分をか～るく焼いて・・・
お皿に移して 完成
ミルクやカスタードクリーム、
生クリームやジャム・シナモン
パウダーシュガーなんかを付け合せてど～ぞ 
『イチゴプリン』
本日は、九州博多の「あまおう」を使いました
< 材 料 > ４個分
イチゴ（あまおう） １６０ｇ （プリン用）
牛乳 １００ｇ （プリン用）
生クリーム １００ｇ （プリン用）
グラニュー糖 ２０ｇ （プリン用）
粉寒天 ５g （プリン用）
イチゴ（あまおう） ５０ｇ （ソース用）
グラニュー糖 ５g （ソース用）
イチゴ（あまおう） 適量 （デコ用）
生クリーム 適量 （デコ用）
プリン液を作ります
グラスを用意します
イチゴを２㎜ぐらいにスライスして、
グラスの内側に貼り付けたら冷蔵庫へ ＩＮ
残りのイチゴと生クリームをミキサへ ガサッ
スウィッチ ＯＮ グガガガッガ～
ピューレ状になったらお鍋に移して
牛乳・グラニュー糖・粉寒天を加えて沸騰させちゃいます
消火 裏ごししながら器に移して、
氷水にあて、混ぜながら冷やしましょう
冷蔵庫で寝ていたグラスを取り出して、
プリン液を タラッ と 流し込み、
再び冷蔵庫へ ＩＮ 冷やし固めてしまいます
この間に、ソースと作っておきます
ソース用のイチゴとグラニュー糖を
ミキサーで グガガガッガ～
ピューレ状のソースにしちゃいます
プリンが固まったのを見計らい、
デコ用の生クリームを泡立てて、
ドコ用イチゴもカットしておきます。
冷蔵庫から取り出したプリンに、
生クリームを絞り出し、
ピューレ状のソースを タラ～リ
カットしたイチゴを載せて 完成
イチゴの赤が斬新でフレッシュ
どうぞ、美味しく召し上がれ 
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