仕事以外でやりたいことが沢山出てきた 
あれもやりたいこれもやりたい 
ウヮ～ッ 
時間足りないよ～っ 
最近、Ｆａｃｅｂｏｏｋをいじくってます 
何っいまさら 
なんて思う方もいらっしゃるとは思いますが、
独自アプリを作ってみたな～
なんて高望みしちゃってます
それに、畑もやらなくっちゃ 
春先の雑草を刈り取ったのに、
もう膝丈くらいまで大きくなっちゃてる 
夏前にはもう一浚いしておかないと・・・
後は日本天然の薬草（山菜）を畑で育ててみたいな～ぁ
なんて、希望ばかり膨らんじゃって 
時間だけが足りないじゃなくて、
体がもう一つ欲しいくらいだよ 
その前に、ふところ具合も足りないか・・・ハハッ 
今日は「ブリュレ」と「キッシュ」にチャレンジするぞ
『ブリュレ』
昨日は、イチゴのプリンを作ったけど、
今日は野菜のプリン
おかず 
デザート とにかく身体に優しいや
赤ピーマンのブリュレだよ
< 材 料 > １５個分
赤ピーマン ２個
生クリーム ３００㏄
牛乳 ７００㏄
卵黄 ８個分
グラニュー糖 ９５g
オレンジジュース１００％ ２００㏄
もやし ４０g
イチゴ １０個 （トッピング用）
バルサミコソース 少量 （トッピング用）
もやしを白ワインに３０分ほど浸し、臭み抜きをします 
フライパンに適当な大きさに刻んだもやしと
グラニュー糖（分量外適量）を入れ 
グラニュー糖が少し色づいてきたら ドボッ
オレンジジュースを注ぎ汁気がなくなるまで煮詰めます
赤ピーマンは種を取り、皮を剥いてフライパンでソテーします
じっくり甘味を引き出すように炒めましょう
ここに牛乳と生クリームを入れ
ブクブク 沸いたところで 消火 
粗熱が取れてから
ミキサーで滑らか液体にしちゃいます
グラニュー糖と卵黄のすりおろしを混ぜて
型の器に、もやしのオレンジ煮を均等に振り分けて、
赤ピーマンの滑らか液体を加えます 
これを湯煎焼き
火が通ったら取り出して冷ましてしまいましょう
上からグラニュー糖を パサッ
バーナーで ボワ～
表面を焦がして蓋をしめれば 完成
イチゴとバルサミコソースで トッピン
赤ピーマンの甘味と香りを生かしたブリュレ
いつものプリンを野菜を使って楽しい一皿に 
『キッシュ』
緑の春野菜に黄色のたまご、
ピンクの生ハムがお花畑の様
冷凍パイシートを使って簡単に作っちゃいました
< 材 料 > １８㎝タルト型１個分
そら豆 ５０～７０g
グリンピース ５０g
インゲン豆 ６～８本
生ハム ８枚
玉子 ２個
生クリーム １００㏄
ナツメグ 少々
コショウ 少々
ピザ用チーズ ３０ｇ
冷凍パイシート 1.5～２枚
パイシートを型より大きめに延ばし
型の下に敷きます。
余った部分はカットしておきましょう
そら豆を1分間、塩茹でしちゃいましょう
皮は剥いちゃいます
グリンピースはお塩を少し加えたお水で、
水から 沸騰後弱火で５分茹でちゃいます。
冷水で冷ましておきましょう
インゲン豆もさっと茹でておいてください
玉子・生クリームとナツメグ
コショウを混ぜ合わせておきます
型に水気を切った豆類の半量を敷きつめます
生ハム半量（４枚）を被せてチーズを ゴソッ
全体に散らしてから残りの豆類を散らします
残りの生ハムを パラッ
４枚並べて玉子クリームを トロ～ッ
まんべんなんく注ぎます
１８０℃に予熱したオーブンへ IN
３０分ほど ・・・・ チ～ン
余熱が取れたら型を外して 完成
出来たてはもちろん、冷たく冷やしても
緑のお豆たっぷりで、断面彩りもす・て・き
どうぞ、美味しく召し上がれ 
幸輝の『お役に立てるかも 』
ブックマークを使ってね 
おまわりさんの日
１４０年前、日本で初めて「おまわりさん（警察官）」が
巡査制度として誕生したらしい
交番制度も同年の開始なんだって 
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