調理師　幸輝(32club) -35ページ目

チリン♪ チリン♪ 「おはよざ～す！」　爽やかぁ～！！　「ジャガメジコン煮」と「豆苗かに味噌」

チリンチリン
「おはよざ～す」

ご近所さんの中学生、
「あっおはよう部活かい」
「ハイッす」

Ｏォ～

爽やか～ぁ
なんだか気分よくなっちゃった

春だな～ぁ

挨拶っていいいですよね

特に朝の挨拶

その日一日が楽しくなりそうな予感を感じさてくれます。
今日は朝から笑顔の挨拶もらっちゃいました

私からも皆様に、

　おはようございます

　

　　　『ジャガメジコン煮』

ジャガイモとシメジのコンソメ煮なんです

一般的にベーコンを使うかもしれないけれど、
今日はつかいません

なのに、美味しい

さらに、簡単

　　　　　<　材　料　>　４人分、有るだろうか

　　　　　　　　ジャガイモ　　　　　　　　　２～３個
　　　　　　　　シメジ　　　　　　　　　　　　　1/2パック
　　　　　　　　マーガリンｏｒバター　　　大さじ１～２
　　　　　　　　コンソメキュービック　　　　　１個
　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　　　　適量
　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　　　　少々
　　　　　　　　コショウ　　　　　　　　　　　少々

　　ジャガイモは食べやすい大きさにカットです。
　　シメジは石づきをとってほぐしておいてください。

　　お鍋にマーガリンをとかします

　　ジャガイモとシメジを ガサッ
　　ジュジャジャ～
　　サックリ炒めてお水を投入

　　具材がかぶるくらいまでお水を入れたら、
　　ポトンッ
　　コンソメキューブを落として

　　コトコトコトコト
　　煮汁がなくなるまで煮込みます。
　　
　　チョット味見

　　塩とコショウで味を整えたら完成

器に盛って・・・
緑色がトッピングされたら

だね

　　　　『豆苗かに味噌』

シャッキシャキの豆苗にトロリ蟹味噌ソースかけ

　　　　　<　材　料　>　２人分
　　　　　　　　豆苗　　　　　　　　　　１パック
　　　　　　　　ニンジン　　　　　　　　1/2本
　　　　　　　　蟹味噌　　　　　　　　小さじ１　（缶詰や冷凍でＯＫ）
　　　　　　　　おろし生姜　　　　　小さじ1/2 （チューブでＯＫ）
　　　　　　　　サラダ油　　　　　　　大さじ２
　　　　　　　　鶏がらスープ　　　　　８０㏄　　（顆粒＋お湯でＯＫ）
　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　少々
　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　少々
　　　　　　　　バルサミコ酢　　　　小さじ１
　　　　　　　　水溶き片栗粉　　　　少々

　　豆苗は下のほうをカットして水洗いをしておきます。
　　にんじんは皮を剥き、おろし金で摩り下ろしておきましょう。
　　口当たりがよくなるので細かめに下ろせると

だね

　　お鍋にサラダ油を敷いて

　　おろしたニンジンと生姜を入れ、
　　弱火で ジックリ

炒めます。
　　ジックリでニンジンの甘味、引き出し成功です

　　ここに鶏がらスープと蟹味噌を加え

　　お塩とお砂糖で味付けしたら
　　水溶き片栗粉を