」あっせ
あっせやばッ
まりの心地よさに２度寝に入ってい待った
寝坊です
完全に間に合いません 
今朝の私の状況です
めったにない光景・・・・・のつもりなんですが、
寝坊で、遅刻
人生経験、それなりにつんでなすが、
やっぱり、あせりますね
さて、遠足のシーズンですね
遠足と言えば・・・お弁当です
私の息子も今週末は遠足
楽しみにしているようです
そんな私事情から、
今週は、お弁当に入っていたらいいな 
レシピで Try
早速、本日よりかいしです 
『腰果鶏丁』
鶏肉とカシューナッツの炒め物です
< 材 料 > ２～３人分
鶏もも肉 ２００ｇ
ねぎ １本 １㎝の小口切り
しょうが 1/2片 1㎝四方の薄切り
ピーマン １個 1㎝四方に切る
カシューナッツ ２０ｇ （ミックスナッツでOK）
※ 揚げた物、もしくは、ローストした物。
卵 １個
片栗粉 大さじ３
油 １００ml
鶏肉下味用
塩 小さじ1/2
酒 小さじ1/2
しょう油 小さじ1/2
コショウ 少々
基本味付け用
酒 大さじ１
紹興酒 小さじ１
砂糖 大さじ１
酢 小さじ１
しょう油 大さじ１
コショウ 少々
水溶き片栗粉 適量
だしスープ 少々
おねぎは １㎝位の小口切りにします。
しょうがは 1㎝四方の薄切りです。
ピーマンも 1㎝四方にカットします。
鶏肉は内側に切れ目を入れて、
２㎝角くらいにカットします。
カットした鶏肉をボウルに移し、
下味用の調味料、塩・酒・しょう油・コショウを入れて
モミモミモミ 
味を馴染ませ 
溶き卵と片栗粉を加えて グニュグニュグニュ
１２０℃位の低温の油で ジュワ～
八分揚げ位のフリッターを作っちゃいましょう 
お鍋を用意して 
ピーマン・ねぎ・しょうがを炒めます ジュワワ～
プ～ン 
と 香りがしてきたところで、
八分揚げの鶏肉を ゴソッ
強火で ジャジャッ と 炒めましょう
全体が熱くなってきたら ジュワワワワ～
酒・紹興酒・砂糖にお酢・しょう油とコショウ・だしスープを入れて
水溶き片栗粉 
でとろみを付けたところに
カシューナッツを加えて サックリ
よく絡んだら、器によそって 完成
小さな唐揚げで中はふっくら、コリッ とナッツが
『焼売』 シュウマイ
竹の子とエビを入れたシュウマイです
フライパンで簡単に出来ちゃうよ
< 材 料 > ２０個分
竹の子 １００ｇ （水煮）
剥きエビ １００ｇ
豚挽き肉 １００ｇ
玉ねぎ 1/4個 （みじん切り）
片栗粉 大さじ1
塩 小さじ1/3
酒 小さじ１
オイスターソース 小さじ１
鶏がらスープの素 小さじ１
砂糖 大さじ１
コショウ 少々
しょうが 小さじ１ （摩り下ろし）
ごま油 小さじ１
シュウマイの皮 ２０枚
グリンピース ２０粒
キャベツ ３枚
水 ５０～８０㏄
竹の子は粗いみじん切りにします。
玉ねぎをみじん切りにしたら パラッ
片栗粉をまぶしておきましょう
エビは７～８㎜位のぶつ切りにしておきます
挽き肉をボウルに入れて、
片栗粉・塩・酒・オイスターソース・スープの素と砂糖
そして、コショウ・しょうがにごま油を加え、
ギュッ ギュッ ギュ～ッ
美味しくな～れ ギュ～ッ
粘りが出るまで捏ね上げます
こねあがってから、
竹の子・玉ねぎ・剥きエビを投入 ボッテ
ここでまた、むらなく混ぜ合わせましょう
よく混ざったところでラップを ピッタリ
蓋して冷蔵庫で ３０分～１時間 ほどの休息
休息が終わったら、
シュウマイの皮を使って、型造り
グリンピースをちょこんと乗せて ギュッ
フライパンにクッキングシートを敷いておき、
その上に、４～５㎝角にちぎったキャベツを並べて、
その上に、包み終わったシュウマイを
ポンッ ポンッ
くっつかないように並べていきます
クッキングシートの下にお水を流しいれ
フツフツ 始まったら カポッ
蓋して中火～弱火で様子を見ながら 
約８～１０分蒸し上げます。
お皿に移して 完成
餃子よりあっさり食べれるシュウマイに、
竹の子とエビの旨味と食感を加えて、
どうぞ、美味しく召し上がれ 
幸輝の『お役に立ちたいわ～ 』
ブックマークを覘いて・・・感激～ィ
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織田信長が天下統一の大きなきっかけとなった
『桶狭間の戦い』
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そして、時代は変化して行く 
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