ゲゲッ 
気がつけば今日は５月２１日ではないですか 
あっ明日は恐ろしい日がやってくる 
また一つ歳をとってしまうのです 
周りの人は、『お誕生日おめでとう 
』
お祝いしてくれます 
とっても嬉しいのだけれど・・・
複雑ですね、この歳になってくると 
今度の土曜日は、親子遠足
こちらは私も楽しみにしています。
子供の成長と一体感（家族感）を実感できる
そんなイベントの一つです 
パパ～ッ 
パパがお弁当つくってよ～
ズッキュ～ン
我が子の言葉にパパのハートは一コロ
ガンバンべー 
めらめら闘志が・・・
皆様には引き続きお付き合いいただいて、
本日で、６・７品目に入りましょう 
お弁当レシピ
『白だし炒め』
シメジと絹さやで白だしを使った炒め物です 
簡単なのでお試しを・・・
< 材 料 > １人分
シメジ 適量
絹さや ５枚 （程度）
白だし汁 小さじ１
サラダ油 小さじ２
シメジは石づきを取ってほぐします。
絹さやは 節をを取って斜め半分にカットです。
フライパンに油を熱します
シメジを投入 ジュジャ～
続いて、絹さやも投入 ジュジャジャ～
火が通ったところで 消火 
炒め過ぎ注意です 
あわてて白だしを加えてください 
余熱を使って、汁気がなくなるまでいためます
火を止めてから白だしを入れるのがポイントですよ
お皿に盛ったら 完成
絹さやの緑がとても鮮やかに仕上がります
ここで一つ、『白だし』作りを伝授します。
< 材 料 >
水 ５００㏄
昆布 １０㎝程度
にぼし １０g
酒 １５０㏄
みりん １００㏄
塩 大さじ1
薄口しょう油 大さじ１
かつお節 ３０～５０ｇ（お好み量）
にぼしの頭と腹わたを取除き
半分に割っておきましょう
お鍋に水を入れ、昆布・にぼしを入れて 
１時間以上の放置
（一晩くらい置いておければＧｏｏｄ
）
点火 フツフツ
沸騰直前に昆布のみを取り出して、
弱火にしてから約１０分
コトコト 弱火で煮込みます
ザルにキッチンペーパーを敷き、
煮汁を静かに漉してあげましょう
別のお鍋にお酒とみりんを入れて
フツフツ アルコールを飛ばします
漉した煮汁とお塩・薄口しょう油を加えて
今度は沸騰させちゃってから、
かつお節を バサッ
一煮たちしたら 消火
もう一度、ザルにキッチンペーパーを敷き、
煮汁を静かに漉してあげれば 完成
冷蔵庫で２週間くらいは保存が出来ます
我が子の定番をご紹介
我が子のお弁当には これっ
『ちくわ磯辺』
チーズｉｎのちくわの磯部揚げです
失敗なく簡単に出来ちゃうので是非チャレンジを 
< 材 料 > ちくは ４～５本分
ちくわ ４～５本
ベビーチーズ ３個
小麦粉 大さじ２
片栗粉 大さじ1/2
水 ５０㏄
青のり 小さじ２程度
揚げ物用油 適量
チーズは縦長にカット、
ちくをの穴に入るくらいが目安です
ちくわの穴にチーズを挿入
ギュニュッ ギュニュッ
ちくわからチーズがはみ出ないようにしてください
小麦粉・片栗粉とお水を混ぜて、
だまがなくなったら青のりも加えて クルクル
衣が出来たらチーズinちくわを ドボンッ
タップリ衣をつけましょう
油の温度は１７０℃位の中温で
衣をまとったチーズinちくわを揚げちゃいます
揚げ色付いたら出来上がり、
油を切って 
お皿に盛りつけたら 完成
冷めても 大人も子供も大好きな味です
どうぞ、美味しく召し上がれ
幸輝の『お役に立つ・・・ような 
』
ブックマークもチェックしてみて欲しいな～ 
あららッ １４５年も前に小学校が始まってる
５月２１日が日本で始めての小学校が開校なんだって
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