鶏肉のレモングラス土鍋ごはんは、２０年以上前から人気が高いメニューのひとつです。土鍋炊き込みごはんではなく、レモングラス風味のチャーハンを作り、土鍋に入れて直火にかけておこげをつける、現地レストランの作り方をご紹介いたします。
◆鶏肉のレモングラス風味・土鍋ごはん ＜コム・タイカム＞
レモングラスをたっぷり使った鶏肉とキノコのチャーハンを土鍋に入れて直火にかけ、蒸し焼きにしながらおこげをつける、香ばしいベトナムの土鍋ごはんをご紹介します。
◆海老と豚ひき肉のせ蓮根のグリル ＜クーセン・ヌン・トム・ティット ＞
蓮根に豚ひき肉と海老をのせてオーブンで焼く、簡単で華やかなベトナム家庭料理をご紹介します。
◆海老とクラゲのハーブ和えサラダ ～海老せんべい添え～ ＜ゴイ・シュア＞
コリコリした生クラゲとたっぷり野菜、ハーブ、海老などを和え、ゴマをまぶした中部地方のサラダです。海老せんべいにのせていただきます。
＜ 開催日 ＞
・９月 １０日（水） １１時～１４時
・９月 １３日（土） １１時～１４時
＊講習費￥7,０００
＊お申込みは2025年8月9日（土）より