南中部の高原バンメトート名物・豚焼き肉と青マンゴーの米粉クレープ包みと、南中部の海の町・フーエンの
ご当地麺・ニラとさつま揚げのバンカン。 ２種類の粉物料理を、旬の青マンゴーやニラを使ってご紹介いたします。
ベトナムのローカル旅を楽しむ気分で、他では食べられない粉物料理を体験してみませんか？
◆ 豚焼き肉と青マンゴーの米粉クレープ包み ＜バイン・ウッ・ティット・ヌォン＞
バンメトートの名物料理。 こんがり焼いた豚肉、酸味ある青マンゴーや高菜漬け、ハーブなどを、小さく薄く蒸した
米粉の皮で包みながら、２種類のつけダレでいただきます。 現地では、米粉クレープのタワーが登場し、
わんこそばのように食べる度に米粉クレープを補充してくれる、ユニークな粉物料理です。
◆ ニラとさつま揚げのバンカン ～手作り米麺～ ＜バンカン・へ＞
フーエンのご当地麺。 旬のニラをたっぷり刻んで豚骨スープに入れて、もちもちの手作り米麺にかけ、
自家製さつま揚げやうずらの卵をトッピングする、フーエンの朝ごはんをご紹介いたします。
◆ サトウヤシの実とイチゴの五目チェー ＜チェー・ハットダック・タップカム＞
サトウヤシの実・ハットダックとイチゴを砂糖で煮詰め、色付けしたクワイやジャックフルーツ、ココナッツミルク、
クラッシュアイスなどを重ねていただく、カラフルで可愛いチェーをご紹介いたします。
＜ 開催日 ＞
・３月 ２３日（土） １１時～１４時
・３月 ２７日（水） １１時～１４時
・３月 ２７日（水） １９時～２１時３０分
・３月 ３０日（土） １１時～１４時
・３月 ３１日（日） １１時～１４時
・４月 ７日（日） １１時～１４時
＊講習費￥７,０００
＊お申込みは2024年2月7日（水）より