フーコックのレストランで出会った、海鮮とココナッツフレークを使ったおもてなし料理をご紹介いたします！
＊ココナッツフレークの量は加減できます。
◆ 蟹とココナッツフレークのおこわ ＜ソイ・ゲー＞
香ばしさにほの甘いアクセントを加えた、フーコックスタイル・蟹とココナッツのおこわをご紹介いたします。もち米と緑豆を炊いたおこわに、炒めた蟹肉、フライドオニオン、ピーナッツ、ネギ油、ココナッツフレークをかけて、ピリ辛サテ醤を添えていただきます。
◆ 青魚とココナッツのカルパッチョサラダ ～ライスペーパー巻き～＜ゴイ・カーティック＞～
フーコック名物料理。 青魚のカルパッチョにココナッツフレークを合わせ、ハーブとともにライスペーパーで巻き、ピーナッツダレでいただきます。
＊イワシを使用予定ですが、入荷しない場合は、他の青魚で代用する可能性がございます。
◆ トマトの魚すり身詰め揚げ ＜カーチュア・ヨン・チャーカー＞
小ぶりなトマトに魚すり身と豚ひき肉を詰めて揚げる、ひとくちおつまみ。
＜ 開催日 ＞
・５月 ２１日（日） １１時～１４時
・５月 ２４日（水） １１時～１４時
・５月 ２４日（水） １９時～２１時３０分
・５月 ２７日（土） １１時～１４時
・５月 ２７日（土） １７時３０分～２０時３０分
・５月 ２８日（日） １１時～１４時
＊お申込みは2023年4月15日（土）より