みなさま、こんにちは。
本日もとても良い天気ですね。
先週はとても慌しく時計とのにらめっこでありました。
平均睡眠時間3時間でした。涙
見て。
道路沿いの草木がたくさん芽吹いていました。
桜に負けずキレイですよね、見とれていました。
週末となりました。
みなさま、如何お過ごしでしょうか。
この一週間は快晴でしたね。
暖かくて過ごしやすく桜吹雪が舞っている東京です。
さて、更新がなかなかできなかったのもあって
レシピ公開していないものもあったようなので
後ほど、各記事ごとに追加でレシピ手順を載せておきますね。
今回は、簡単レンジでできるシフォンタイプのケーキパンです。
これがたったの10分でできてしまうスピードクッキング。
お料理の後のデザートに添えて出せる優れものなのです。
色々なアレンジもできまして、切ってみますと
こんなかんじ。
こちらの中身はハニーキャラメルポテトです。
レシピは既に公開してありますよ。
和のもの、洋のものと何でもお手軽に作れます。
今回は基本のスポンジレシピをお教え致します。
レンジケーキ
＊材料＊
たまご 1個
ホットケーキミックス 大さじ５～６
牛乳 適量
さとう 大さじ２
サラダ油 大さじ１
＊作り方＊
①ボウルに卵白を入れて塩をほんの少し入れたら
空気を入れるようによくかきまわして、しっかりとしたメレンゲを
作ります。
少し泡が白くなったらひとつまみ分の砂糖を加えて
更に泡立てて下さい。
※容器などは水分をしっかりとふき取っておくことです。
②別容器に卵黄・砂糖・油・ホットケーキミックスを入れて牛乳で調節します。
少しずつ牛乳を入れてかき混ぜ、生地がドローンとなるくらいに。
③メレンゲを加えてサックリ混ぜ合わせて
容器を高さ5センチ位から一度ストンと
落として空気を抜いて下さい。
④レンジで2分～3分加熱します。
串をさして綺麗に抜けるようなら大丈夫です。
まだのようなら数十秒加熱してみて下さい。
⑤熱いうちに容器から取り出して冷まして完成です。
私は割り箸や、ハシをお皿に並べてその上で冷ましています。
②の段階でココアを入れたり、抹茶を入れたりしても
色とお味が変わって美味しいですよ。
今回は、②にハニーキャラメルポテトと黒ごまを入れています。
BBSからお越しのみなさま、ご訪問ありがとうございます。
占いの傍ら、クッキングブログを更新中です。
スケジュールが大幅に変わり、しばらくの間は
早朝5時起床の毎日です。
午前中からのご相談に応じることができるようになりました。
深夜ご希望の方は数日前からのご予約で承らせて頂きます。
今回は、ジューシーハンバーグ。
隣にはキウイフルーツで絡めたモモ肉を添えています。
レシピ公開は後ほど。
BBSからご訪問のみなさま、
ご訪問ありがとうございます。
この週末は少し慌しく、更新作業が遅れています。
個人メール送ってくださっている方々にも
数日中に返信させて頂きますのでお待ち下さいね。
世間はお花見真っ盛り。
みなさんはお花見されましたか？
私は今年はまだ・・・
実はこの桜は去年の画像。苦笑
今年もお花見行けますように・・・
こんにちは。
30分後に鑑定が始まります。
今日は深夜過ぎまで入っているので
更新が簡単なものとなっています。苦笑
いちご、たくさんミルクに浮かべてみました。
子供の頃から、この食べ方です。
牛乳嫌いな私でも、この食べ方だと大丈夫。
お砂糖入れて幸せ気分。
では、また夜更けに。