ここは、美郷町役場裏の高台にあり、見晴らしが良く、プールに温泉、テニスコート、焼きもの体験などの施設が完備された宿泊施設です
今回宿泊したのは、四季の杜というロッジ風の施設でしたが、部屋が広く、天井も高いので、とても快適でした
更に、肝心要の料理は、ジビエ料理のレストランで提供されます
地元で採れた山の幸が盛り沢山で、工夫も素晴らしく、この為だけに再度訪れたいと思ってしまう美味しさでした
この黒っぽい天ぷらは、佐穂姫（さほひめ）という珍しい根菜
実は養命酒の原料になる健康野菜なんです
味は、ほんのり甘く、薬膳のような香りが僅かにするゴボウの食感という感じです
佐保姫はこの他にも、はちみつ付けのものもありました
今回の焼き物はイノシシ肉でしたが、地元で捕れるイノシシを使用していて、とても柔らかく、匂いもしない上質な味を堪能することができました
そして、最後に出てくるのが創作スイーツ
見た目はミルクプリンか、ヨーグルトの上に、アイスがトッピングしているような感じですが、実は素晴らしい創作がされているのです
それは
何と、イノシシから抽出したコラーゲンをミルクプリン風に使用したスイーツだったんです
食べた感じはミルクプリンそのものなので、まさかイノシシコラーゲンとは全く気付かなかったです
この創意工夫には度肝を抜かれました
自分でもプリンのたまごひめっこプリンなどの開発をしているので、商品化するまでの努力や研究の大変さが目に見えるようです
これは凄い開発だと思います
このレストランの名前は（薬膳 ももんじ屋）です
これは行く価値大有りですよ～
ゴールデンユートピアおおちに泊まりに行くときは、水着も忘れずに
水着で入れる各種温泉、サウナ、ウォータースライダーなどを楽しむことができます
久しぶりに水泳したら、五十メートル泳いだらバテバテという体たらく
やはり運動しないと駄目だと痛感しました
さて、島根の旅はまだまだ続きますよ～
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