豚肩ロースの下ごしらえ２種、、、

買っておいた豚肩ロース、何時でも焼けるように下ごしらえ、、、

とっても美味しくなって日持ちするように発酵食品に漬け込む、、、

材料、、、

とりあえずこうやっておいたら日持ちするし、更に美味しくなる、、、

塩麹と、もち豚の方は白味噌と酒と大蒜と生姜塗って挟んでる、、、

このまんまチルドへ、、、

使ったほうが美味しいから少し放置、、、