残り物で、、、

ご飯食べて寝てしまって夜中お茶碗を洗う時に手を付けづに取り

出しておいた鯖とご飯食べてる間に豆もやしを水に浸しておいた

から水切って茹でこぼしした薄揚げ、しろ菜を数枚、金時人参と

セロリを少し適当に切った、、、

材料、、、

取り敢えず鯖の骨を先に水と酒を入れてさっと出汁らしき物を

取って人参から入れてひと煮立ちさせて、後はさっと煮える物

ばっかりやったから鯖の身と野菜を全部入れて沸騰したら火を

切る。

後は、勝手に余熱で火が入る、、、