ホントは白菜メインで炊くのが好きなんだけど
カット野菜買ってて食べてしまわんとと思ったから
一気に消費できるのを狙って炊く、、、🍲🍲🍲
材料、、、
一度水にさらして汚れを取る、、、
硬い部分を、、、
豚肉を炒めて取り除いて、その脂で、、、 少し人参を足して洗いながら、
ネギと白菜やキャベツの太い部分を先にとって炒める、、、
全部入れて、、、
お酒をコップいっぱいくらい入れて蒸煮にする、、、
仕上げ、、、
野菜に火が通ったら豚肉を戻して、味噌を足しながら味見をして
日が通ったら出来上がり、、、
前日から作っておくと味がまろやかになっって美味しいんだわ、、、