スイカの皮の汁物、、、

戴き物のスイカを朝から少し頂いて、大好きな皮の部分を今回は

汁物を作る、、、　

スイカの皮の汁物、、、

出汁昆布を切って水に浸して、干し椎茸も戻して一旦沸騰させて

冷ましておいて、アサリと酒を入れてアサリの口が開いたらアサリ

だけを出して、スイカの皮を入れて沸騰させて冷凍してあった

アスパラを入れて再度沸騰したら器に盛ってアサリを戻して味噌を

乗っけたら出来上がり、、、

シャキシャキっとした歯ざわりが大好きなのよねぇ〜