サイドメニュー、、、

鯛の切り落としを半額で買ってきたからそれを早速使う、、、

塩する、、、

軽く塩をして酢こち放置、さっと洗う。　水けをふいて日本酒を小さじ一杯くらい振りかけて

揉んでおく、、、

塩昆布をまぶす、、、

器に盛って山葵乗っけたら出来上がり、、、

鯛の塩昆布和えの出来上がり、、、