久しぶりに農協さんへ行ってお買い物、、、
少量でお値段もお手頃でたまに変わったお野菜が売ってるからホントは毎週行きたい、、、
今日も買ってきたでぇ～～～
水菜と赤い大根と買ってきた、、、
胡瓜とトマトは別で買った。 もう一種ビタミン菜を買ったけど今日はこれだけ使う、、、
⁂→大根葉ピクルスにしたいからピクルスのたれの準備から、、、
ピクルス液、、、
お酒とお酢を煮立たして冷ましてから出汁昆布を入れて数時間放置、、、
春雨と木耳を水で戻して、、、
木耳は綺麗に洗って、、、
ピクルス液と合わせ酢、、、
ピクルス液と新生姜のお酢と新生姜と残ってる出汁昆布を刻んで入れて
牡蛎醤油を入れて味を調えて、、、
あわせる、、、
茹でた春雨と木耳はピクルス液に合わせて冷ましておいて、胡瓜を歯応えのあるようにして
切って塩もみして絞ってハムを切っておく。冷めたらすべてを混ぜて、、、
おっちゃんの分だけ、、、
おっちゃんはみょうがが好きやから少しだけ添えて、、、
残りは作っておいて置いておいたらボンバー達の胃袋へ、、、
血管が詰まってるおじは脂物が大好きだからこういうおかずはおばが居ないと
食べないから、お母ちゃんとボンバーで補わんとあかんねんなぁ～
おばちゃんは、お見舞いに行ったら何時も味の濃い物食べたらとかどうたらとか
延々とおっちゃんに言ってるけど大の大人がなかなかそうはいかんんえんなぁ～
ってのも分からんでもないからねぇ～～～
おじも持ってこられたら捨てるわけにもいかんし食べるやろぉ～～～