ヘルシー麻婆豆腐、、、

弟の大好物の麻婆豆腐を作って出かけることに、、、

材料、、、

豚ひき肉と冷凍茸達、と豚ひき肉は紹興酒と生姜で下味つけて、、、

弟はキノコをあんまり食べないからこういうところに入れておく、、、

炒めて、、、

お肉を炒めてから　赤味噌、みりん、しょうゆ、甘醤油と鶏ハムのたれと入れていい匂いがして来たら

豚のスープを入れて人に立ちして塩コショウで味整えて少しだけオイスターソースで旨味を足して

水切りしたお豆腐を入れて、、、

一煮立ちしたら、、、

火を止めて、、、

食べる前に温めるだけ、、、