春巻き、、、

今日はこの前からずっと食べたかった春巻きを作った、、、

材料はいたってその辺にある物、、、

材料、、、

豚肉、もやし、春雨、木耳、四角竹、白菜、キャベツ、人参　、、、

豚肉には、お水と紹興酒と生姜と御砂糖を入れて揉んでおいた、、、

炒めた、、、

全て塩と醤油とオイスター醤油とで炒めて片栗でとじて胡麻油を

たらし出来上がり。冷ましておいて、、、

春巻きの皮で捲くだけ、、、

ちょっと水分多かったなぁ～　もっと春雨入れた良かったなぁ～