豚肩ロースと野菜の味噌炒め、、、

豚肩ロースのステーキ肉がもう一枚残ってたからそれを使って野菜炒め、、、

昨日は黒酢仕立てで美味しかったから今日はガラッと変えてお味噌仕立てで、、、










豚は切って、、、

生姜と紹興酒とお水を入れた漬けダレにつけて、、、









味噌ダレ、、、

紹興酒、砂糖、醤油、味噌、豆鼓を混ぜておく、、、












野菜は、、、

韮、冷凍舞茸、ピーマン、木耳人参と何時ものメンバー、、、(笑)











後は食べる前に炒めるだけ、、、

さぁ～今宵の泡の出るお水買いに行って来ようっと、、、