最近見つけた“日本で作れる台湾料理”ってレシピブログで
『蒜泥白肉』って豚ばら肉の大蒜ソースがけを作らせてもらった。
ボンバー最近台湾行ったら絶対に食べる料理で『生菜蝦鬆』って
蝦のレタス包を是非とも食べたかったから駄目元でこのブログの
コメントに『生菜蝦鬆』のレシピ載せて下さいって投稿してみた、、、
何とお返事を頂きまして早速ブログにレシピをUPして下さったので
ボンバーも早速作ってみた、、、
生菜蝦鬆、、、
先ず、ワンタンの皮を油で揚げて砕いておく、蝦をミンチ状態にして胡椒、酒、
片栗粉、卵白を入れて混ぜて冷蔵庫で寝かす。 レタスを６０℃のお湯で２分程
浸して器になるように切っておく。 フライパンに油をひいて、生姜と大蒜を
香りが出るまで炒めて蝦を入れてさっと炒めて塩を少しずつ入れて味を調えて
砕いたワンタンの皮を入れてさっと混ぜ合わせてレタスに盛ったら出来上がり。
もうちょっと蝦を細かく切れば良かったなぁ～ でも美味しかったなぁ～
こんなに簡単に出来るとは思わなかった。
白味噌鍋、、、
煮詰まっていい感じに出来ててめっちゃ美味しかった、、、
たらこご飯、、、
美味しゅうございました、、、
『生菜蝦鬆』の詳しいレシピは“日本で作れる台湾料理”でご覧下さい。
おかずが少ない日やったけど満足できたなぁ～