梅雨わしいお天気やわぁ～
最近、お弁当詰めてなかったからちょっと面倒くさいわぁ～
昨日の残り物のずいきと揚げの煮物。
ひじきとトマトのバルサミコ和え。
スイカの皮の漬物。
オリーブの実。
ピーマンのオムレツ。
キャベツとシメジの炒め物。
ホタテのソテー。
一気に作るでぇ～
ひじきをゆでる。
キッチンペーパーでかたく絞る。
バルサミコの中にマスタードとトマトの汁を入れて混ぜる。
ひじきを入れてよく馴染ませる。
冷めたらトマトを入れてオリーブオイルを加えて出来上がり。
カイワレ散らしたら彩りよくなるなぁ～
オムレツはピーマンを刻んで入れるだけ。
さぁ～久し振りにオフィスで食べるお弁当
ずいきの煮物。
お母ちゃんの味やなぁ～
スイカの漬物、オリーブ、ひじきとトマトの和え物。
全部好きな物ばっかりやったわぁ～
野菜炒めとホタテ、とオムレツ。
ホタテ大好きやからシンプルに塩焼が一番
オムレツも柔らかく焼けてていい感じやわぁ～
今日は、皆外出してて寂しいお弁当タイムやったなぁ～